Bahan-bahan utama:
Air untuk merebus secukupnya
200 gram tepung terigu
200 gram tepung kanji
400 ml air
2 batang daun bawang, iris halus
2 siung bawang putih, haluskan
¼ sdt merica bubuk
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt garam
Bahan untuk saus kacang:
Air secukupnya
150 gram kacang tanah
Garam secukupnya
1 sdt gula pasir
1 sdt cuka
Pembuatan saus kacang:
Pertama-tama ulek dan tumbuk kacang tanah terlebih dahulu atau dihaluskan dengan memakai blender.
Kemudian campurkan dengan gula pasir, cuka, garam dan air lalu aduk secara merata.
Lalu panaskan sesaat agar adonan mengental, ambil waktu yang sebentar saja.
Anda juga bisa menambahkan cabai rawit untuk menambah rasa pedas.
Cara Membuat :
Pertama-tama campurkan terlebih dahulu antara tepung terigu dan tepung kanji setelah diayak pada satu wadah.
Kemudian iris daun bawang, dan tumbuk bawang putih sampai halus.
Kemudian campurkan daun bawang dan juga bawang putih pada adonan. Lalu aduk secara merata dan sisihkan.
Setelah itu tuangkan air, campurkan kaldu bubuk, merica dan garam. Rebus air hingga mendidih.
Setelah air tadi mendidih, tuangkan air pada adonan tepung sedikit demi sedikit saja sembari diuleni hingga kalis.
Jika sudah kalis, maka bentuk adonan bulat-bulat kecil atau sesuai selera. Lakukan sampai adonan habis.
Rebus air sampai mendidih, kemudian masukkan semua adonan cilok tadi pada air yang telah mendidih.
Jika cilok telah matang dan mengapung, maka angkat dan tiriskan.
Selanjutnya Anda bisa memanaskan air pada kukusan tadi. Apabila air sudah mendidih, selanjutnya Anda merebus cilok kembali.
Anda juga bisa menggoreng cilok yang telah matang atau juga langsung menyajikannya memakai saus kacang.
Nah, itulah beberapa tahapan cara membuat cilok dengan mudah dan praktis untuk Anda!
